Tour della razza Chianina in Valdichiana Senese

Vi accompagneremo in visita presso un allevamento di Chianine, dove potrete osservare da vicino la bellezza, la mansuetudine e la imponenza di questo magnifico animale dal manto bianco. Scoprirete la storia della razza Chianina e il suo profondo legame con il territorio. Resistenti, forti e docili, questi splendidi animali sono stati per secoli il motore dell’agricoltura della Valdichiana, prima dell’arrivo delle macchine agricole.

Oggi la loro carne è considerata tra le migliori al mondo: la celebre bistecca alla fiorentina, ad esempio, proviene proprio dal vitello di razza Chianina. Dopo la visita all’allevamento, degusterete la carne Chianina IGP in diverse preparazioni, come tartare, roast beef e carpaccio.