Corsi di cucina, degustazione di vini e oli d'oliva a Montecarlo

Un'esperienza per chi desidera sfruttare al massimo il proprio tempo in Toscana, una terra costellata da centinaia di piccole cantine in una regione meravigliosa. L'attività inizia con l'incontro con la guida turistica privata che accompagnerà il tour per l'intera giornata.

Dopo una breve introduzione alla zona di Montecarlo e alle sue eccellenti produzioni di vino e olio d'oliva, si raggiungerà una piccola cantina a conduzione familiare che produce circa 40.000 bottiglie all'anno. All'inizio della visita, un sommelier della cantina fornirà una breve introduzione ai metodi di vinificazione della DOC Montecarlo, una piccola denominazione nel centro della regione con eccellenti vini bianchi e rossi tradizionali. Con il bel tempo potrete passeggiare tra i vigneti; altrimenti potrete vedere tutte le varietà di uva coltivate in un'area didattica facilmente accessibile. 

L'esperienza prosegue con un tour della cantina e una spiegazione di tutte le tecniche di vinificazione. Dai serbatoi in acciaio alle botti di rovere francese, vengono presentati in dettaglio tutti i metodi di produzione impiegati per l'intera gamma dei vini della cantina: ci sarà tutto il tempo per le vostre domande e curiosità!

Successivamente, sarete accompagnati in una splendida sala degustazione, o in estate in giardino, per iniziare la degustazione del primo dei 5 diversi vini prodotti dalla cantina. Dopo il primo vino, inizierà un corso di cucina, seguendo le istruzioni di uno chef esperto. 

Preparerete un tipo di pasta fresca e un sugo di accompagnamento con ingredienti di stagione, un tipo di bruschetta e crostini con salsiccia e mozzarella e, infine, un dessert. In alternativa alla pasta fresca, potrete cuocere pizza e focaccia nel forno a legna della struttura. 

Tutte le preparazioni sono a base di olio extravergine di oliva prodotto nell'azienda agricola. L'esperienza include il pranzo con tutti i piatti preparati, accompagnati dagli altri vini della degustazione. Dopo pranzo seguirete la vostra guida a Montecarlo per una breve passeggiata in città, durante la quale potrete ammirare splendidi panorami e un'atmosfera molto calda nelle strade del paese.

La seconda parte della giornata è dedicata all'olio extravergine di oliva. Visiterete il frantoio più importante della città, situato proprio nel mezzo di un meraviglioso uliveto con affascinanti alberi secolari. La vostra guida vi racconterà molte cose sulle tecniche di coltivazione degli ulivi e potrete vedere le olive che crescono sulla pianta. Potrete anche visitare un frantoio molto moderno, dove capirete appieno cosa rende un olio “extravergine”. 

Infine, degusterete alcuni deliziosi oli di produzione locale e imparerete tutti i segreti per una corretta degustazione. Verrà servito del pane.