IdeasPhoto © Mattia Marasco
Casentino de los sabores: una experiencia para degustar
No sólo castillos, santuarios y bosques, sino también excelencias gastronómicas y vinícolas e importantes platos tradicionales.
Si vienes al valle desde el norte, no puedes dejar de detenerte en Stia para disfrutar de un plato de scottiglia o "cacciucco de Casentino", una especialidad a base de carne guisada directamente relacionada con la tradición de Maremma a lo largo de los antiguos caminos de trashumancia. Como alternativa, puede optar por tortelli de Casentino, una pasta con relleno de patatas también típica de la zona de Mugello, a la cual se puede llegar a través del Valico Croce a Mori.
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